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888贵宾会网址多少:更生动地展示了山西面食的悠久历史和各种做法

时间:2021/3/22 16:00:35  作者:  来源:  浏览:57  评论:0
内容摘要:“揉面,揉面;使配料……”在山西财经大学“汉语桥”现场课上,现场课老师徐淑杰“云”分享了一段山西刀面制作视频,启发了德国、土耳其、埃及等国。来自许多国家和地区的100多名留学生的味蕾引起了他们浓厚的兴趣。书杰没有想到的是,同学们在课后尝试做面条,一个接一个地展示自己的面条制作工艺和各自国家的菜肴,并在微信交流组进行了一...

“揉面,揉面;使配料……”在山西财经大学“汉语桥”现场课上,现场课老师徐淑杰“云”分享了一段山西刀面制作视频,启发了德国、土耳其、埃及等国。来自许多国家和地区的100多名留学生的味蕾引起了他们浓厚的兴趣。书杰没有想到的是,同学们在课后尝试做面条,一个接一个地展示自己的面条制作工艺和各自国家的菜肴,并在微信交流组进行了一场来自各国的饮食文化交流。

 

“为了让学生们更直观地感受山西面食,体验山西人的日常生活场景,在‘吃在中国’课程的现场直播中,还播放了妈妈做刀削面的视频。”徐淑洁说,为了使课程生动有趣,她还专门讲述了关于刀削面的传说故事。来自埃及的夏默(中文名)说:“中国有各种各样的美味佳肴。我在埃及吃过饺子和拉面,很好吃很香。一位生活在德国的22岁土耳其女孩Yan Mi(中文名字)说:“我喜欢吃面条,我也喜欢吃中国的蜜饯山楂。”

 

面条是山西文化名片的代表之一。许多外国人对“如何制作这种食物”很感兴趣。他们尤其好奇的是,简单的面条是如何做成各种形状的,如刀削面、花包和面条雕塑。徐书杰发现,当谈到面条的时候,学生们会尝试如何做刀削面,如何包饺子。当助教在微信交流组分享了一段制作奶茶的视频后,学生们立刻跟着视频开始制作奶茶。

 

在讲座和互动中,徐淑杰会发现外国学生感兴趣的话题,并根据这个兴趣结合一定的词汇,让学生在学习语言的同时了解中国文化。“例如,通过视频和语言描述刀削面的制作过程,延伸到酸、甜、苦、辣、咸、淡等词语,更生动地展示了山西面食的悠久历史和各种做法。”


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